Carravilla 2021, 75 cl

Caravilla coniuga energia e leggerezza, mostrando equilibrio ed eleganza senza rinunciare alla potenza. Le vecchie viti di Tempranillo provengono da appezzamenti ad alta quota su terreno calcareo puro. La piccola percentuale di Albillo, insieme all'affinamento esclusivamente in barrique di Borgogna usate, conferisce al vino grande finezza. La produzione è rigorosamente limitata. Al naso si percepiscono note floreali e delicate erbe aromatiche. Al palato, il vino è succoso ma minerale. Freschezza vivace, tannini eccezionalmente setosi e una potenza equilibrata assicurano un finale elegante, lungo e aromatico. Ottimo con anatra arrosto rosata, lenticchie con spezie mediterranee, piatti delicati a base di pollame e, classicamente, con manzo e agnello.