Barolo La Ginestra 2019, 75 cl

Questo eccezionale vino piemontese dimostra in modo impressionante quanto possa essere affascinante un Barolo perfettamente invecchiato, quando l'esigente vitigno Nebbiolo si apre e dispiega i suoi molteplici aromi. Rosa, violetta, liquirizia e menta si sprigionano seducentemente al naso. Potente al palato, con una succosa acidità e tannini ricchi, rivela delicate note di prugne secche e amarene. Un Barolo di stile, profondità e carattere. Perfetto con spalla d'agnello brasata alle erbe, risotto al tartufo o Taleggio stagionato. Una delizia anche per i vegetariani, ad esempio con tagliatelle ai funghi porcini, involtini di melanzane o polenta con formaggio stagionato a pasta dura.