Barolo 2021, 75 cl

Questo vino dice: Parliamone, ma solo a lume di candela e con del buon cibo. Il Barolo Mauro Molino, proveniente da tre vigneti storici – due a La Morra, uno a Monforte d'Alba – riesce a liberare il carattere ostinato dell'uva Nebbiolo, rivelandone l'aroma accattivante e la morbidezza fruttata. Fragola matura, rosa e foglie autunnali, tabacco, terra, erbe aromatiche e un delicato sentore di legno speziato. Delicato e fragrante, con tannini fini e una succosa acidità. Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto a base di tartufo – generosamente grattugiato su pasta o risotto – ed è altrettanto delizioso con un arrosto della domenica. Consiglio: lasciatelo respirare per mezza giornata.