Mario Olivero, l'esperto enologo del

Mario Olivero, l'esperto enologo dell'azienda, è un vero maestro del suo mestiere: ogni anno riesce a creare un vino armonioso e complesso dalle uve Barbera, un vino che è diventato uno dei preferiti da molti clienti in Piemonte. Il suo bouquet ricorda ciliegie nere, mature e dolci, mandorle tostate, miele, cannella e chiodi di garofano. Il suo sapore intenso persiste al palato e si abbina bene a una vasta gamma di piatti.