Balado Albariño 2024, 75 cl

Il Balado proviene da un piccolo vigneto singolo con due parcelle di viti ultrasessantenni, circondate da un tradizionale muro di granito – "balo" in galiziano. Fermentato in vasche di acciaio inox e affinato sui lieviti per sei mesi, si presenta con contorni ben definiti: fine mineralità, fresca freschezza agrumata ed elegante profondità. Al naso offre sentori di selce, melissa e frutta leggera; al palato è succoso, leggermente cremoso, con una mineralità salina e un'acidità precisa. Perfetto con ostriche, frutti di mare – o semplicemente al tramonto in riva al mare. E per chi ha un po' di pazienza: con un po' di invecchiamento, questo Albariño raggiunge il suo pieno potenziale.