Whiskey scozzese single malt Auchroisk, 13 anni, 2008, 75 cl

La distilleria Auchroisk nel Banffshire, Speyside, ha prodotto il suo primo single malt nel 1978. "Auchroisk" significa "guado poco profondo sul ruscello rosso" in gaelico e si riferisce al vicino Mulben Burn. Questo single malt colpisce per i suoi aromi di cereali tostati, caffè al latte con cannella, pino, frutti di bosco scuri e mela cotta con uvetta. Una ricca componente di frutta secca persiste sullo sfondo. Le dolci note di moka derivano da 13 anni di maturazione in botti di sherry Pedro Ximénez. Al palato, presenta spezie erbacee, accompagnate da note di pancake al burro, frutta secca, marmellata dolce, fiori d'arancio e miele scuro e ricco. Lascia un retrogusto persistente e piacevolmente dolce. Questa è un'imbottigliatura esclusiva per Baur au Lac Vins in collaborazione con The Whisky Cellar. Il whisky è stato imbottigliato senza filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti.