André Clouet Brut Un giorno del 1911

Con il suo spiccato carattere vintage e la sua accattivante complessità, «Un Jour de 1911» è prodotto con uve 100% Pinot Nero provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della Champagne. Viene sempre prodotto come cuvée delle tre annate più eccezionali della Maison Clouet. L'assemblaggio è composto per il 50% da una grande annata, di almeno dieci anni, e per il 50% da una riserva di annate ancora più vecchie, costituita con il sistema Solera. Questo garantisce una qualità costantemente elevata. Al naso si sprigionano aromi di mela matura, nocciole tostate, brioche e delicate spezie. Al palato, straordinaria potenza e complessità si fondono con raffinata eleganza e finezza. Il lungo affinamento sui lieviti conferisce allo Champagne una brillante profondità e una sorprendente freschezza vibrante che rivela continuamente nuove sfumature. Si abbina perfettamente ad astice alla griglia, manzo Wagyu, anatra con scorza d'arancia, piatti al tartufo e formaggi Comté e Parmigiano stagionati. Uno champagne che fa rivivere l'epoca d'oro del 1911 in ogni calice.