Alsazia Complantation 2023, 75 cl

La consociazione si riferisce alla coltivazione di diverse varietà di uva nello stesso vigneto, con la vendemmia simultanea delle diverse uve. Deiss sta riportando in auge questa storica pratica vitivinicola alsaziana. Ciò permette alle uve di esprimere al meglio il loro terroir alsaziano. Inoltre, la biodiversità delle diverse varietà di uva le protegge dalle malattie e riduce la necessità di pesticidi. Deiss è pienamente impegnata nel rispetto dell'ambiente e nella sostenibilità. Il Complantation si presenta fresco e fruttato al naso, con aromi di limone, fiori bianchi, ananas e pesca. Al palato è tonificante, eccezionalmente fresco e fruttato, con una leggera nota salina. Un vino molto versatile negli abbinamenti gastronomici.